Különdíjat kapott a magyar csapat a Bocuse d’Or-on
Norvégiában rendezték az európai válogatót, ahol eldőlt, Kelemen Roland csapata ott lesz a döntőben is.
#Dalnoki Bence
Végigkóstolni a Bocuse d’Or-t: milyen esélyekkel indul a magyar csapat?
Kedden kezdődik a Bocuse d’Or európai válogatója Trondheimben, ahol a magyar csapat is rajthoz áll, hogy az idei témákból – többek között rénszarvas-fartőből, akvavitből és fésűkagylóból – kihozza a legtöbbet. Hogy látja az esélyeket 2022 ezüstérmese, Dalnoki Bence?
Tatai étterem kapta idén az év legjobbjának járó díjat
A Michelin csak tavaly merészkedett ki a fővárosból, a hazai gasztronómia másik legfontosabb díja, a Dining Guide Étteremkalauza esetében mostanra már a vidéki helyek kerültek előtérbe.
Sokan idegenkednek tőle, de a 3D-ételnyomtatást már Michelin-csillagos séfek is bátran használják
Dalnoki Bence, a Stand étterem fiatal sous chefje ételtervezésre használja a 3D-nyomtatásos technológiát (a Bocuse d'Or-on is bevetette), több külföldi sztárséf pedig már konkrét fogásokat is printel. De milyen lehetőségeket látnak benne?
Bronzérmet szerzett a magyar csapat a Bocuse D'Or-on
A világ legrangosabb kulináriai versenyét a névadó szülővárosában, Lyonban tartották.
Megvan a Bocuse d'Or következő magyar versenyzője
Négy csapat mérte össze a tudását a magyar döntőben.
1